 Để làm sữa đậu xanh Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 200 gram đậu xanh đã cà vỏ 50 gram đường phèn 360ml sữa tươi không đường 20ml nước cốt dừa 5 lá dứa |
|
|
 Ngâm đậu xanh với nước ấm chừng 3h để cho đậu xanh mềm. |
 Đổ nước xăm xắp với mặt đậu xanh ninh cho đậu nhừ. |
|
|
 Để nguội, đổ phần đậu xanh, sữa và đường phèn vào máy xay sinh tố, xay mịn. |
|
|
 Đổ lại vào nồi, có thể lược qua rây để loại bỏ cặn và lớp bọt bề mặt. Lá dứa rửa thật sạch, cuộn tròn cho vào nồi nấu cho sôi lại. Thêm nước cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt lửa. |
 Để nguội cho sữa đậu xanh vào ngăn mát tủ lạnh, có thể thêm đá khi dùng nếu muốn. |
Nếu đã quá quen với những loại sữa đậu nành, sữa ngô bạn có thể thử thêm món sữa đậu xanh mát lành này nhé! Món sữa đậu xanh ngọt nhẹ, thơm mát mùi đậu kèm với mùi lá dứa. Màu vàng sóng sánh chỉ nhìn thôi đã đủ mê rồi. Cách làm cũng không quá phức tạp nên bạn có thể làm một mẻ “khá khá” rồi để vào tủ lạnh dùng dần khoảng 2 ngày.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
